Chambolle Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2019 Domaine Amiot Servelle Cmo agregar un Vdeo de Youtube en Canva 2025 YouTube. VINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Chambolle Musigny AOC Annata: 2019 Vitigno: Pinot Noir Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75 l Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Tradizionale Sistema di produzione: Biologico Abbinamenti: PRODUTTORE Il Domaine Amiot Servelle uno dei produttori pi rispettati di Chambolle Musigny, nel cuore della Cte de Nuits in Borgogna. Fondato negli anni 20 da Clment Tachot, il domaine stato rilevato negli anni 50 da Ccile e Jean Servelle (diventato Servelle Tachot), per poi assumere il nome attuale negli anni 80 grazie a Elisabeth Amiot e Christian Servelle. Oggi sono i figli Prune e Antoine Amiot (insieme a Christian) a guidare lazienda in agricoltura biologica certificata lunica a Chambolle Musigny. La viticoltura manuale e rigorosa, con rese basse, lavoro parcellare preciso e una vinificazione tradizionale a bassa intervento: vendemmia parzialmente in grappolo intero (spesso 50 60 % per Les Amoureuses), fermentazione delicata, affinamento in botti (con una quota di legno nuovo moderata) e imbottigliamento senza filtrazioni aggressive, per preservare la purezza e leleganza del Pinot Noir. Il Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2019 il loro gioiello. Questo climat leggendario, spesso considerato un quasi Grand Cru, si trova appena sotto Bonnes Mares e Musigny, su suoli calcareo argillosi con alta percentuale di calcare attivo, che favoriscono vini profumati, fini e ariosi. Il domaine possiede una parcella importante (circa 0,45 ha) di vecchie viti (30 50 anni in media, con una parte pi recente), che dona concentrazione e profondit. Lannata 2019, calda e soleggiata, ha prodotto vini ricchi, maturi ma equilibrati in Borgogna. Da Amiot Servelle, Les Amoureuses 2019 si distingue per un colore rosso rubino scuro violaceo, intenso e luminoso. Al naso esplosivo e complesso: ciliegie nere mature, cassis, liquore di ciliegia, lampone selvatico, pepe nero, viola, rosa appassita, spezie dolci (liquirizia, chiodi di garofano), scorza darancia, una nota balsamica e una mineralit sotterranea. In bocca medio pieno, con una texture setosa e vellutata, tannini fini e levigati (leggermente pi austeri grazie alla vendemmia in grappolo intero al 57 %), acidit vivace che dona tensione e freschezza nonostante la maturit. I sapori di frutti neri profondi, cioccolato fondente, liquirizia, agrumi e una punta salina si fondono armoniosamente. Il finale preciso, lungo e persistente, con note di ciliegia amara, spezie ed eleganza tipica di Chambolle.